Toutes les femmes veulent être minces et gracieuses. Parfois, la minceur détermine les caractéristiques de nations entières, par exemple les Français. Les habitants de ce pays se sont toujours distingués par leur grâce et leur apparence agréable. Curieusement, c’est en France que sont nés de nombreux régimes efficaces.
Pierre Dukan, célèbre nutritionniste français, a développé son propre régime, le régime Dukan, qui, selon les experts, est une variante du régime protéiné. Cependant, contrairement à ce dernier, le régime Dukan doit être suivi par étapes.
L'essence du régime Dukan
Principes du régime Dukan
Phase d'attaque
Cette phase est conçue pour activer le processus métabolique. Il vise la dégradation active des graisses. Étant donné que pendant cette période il y a une forte restructuration du corps, une personne peut ressentir de la fatigue, une bouche sèche et une odeur désagréable.
- En entrant dans cette phase, vous devez décider de sa durée. Le principal point de référence dans ce cas sont vos kilos « supplémentaires ». Si vous êtes en surpoids de 10 à 20 kg, préparez-vous à rester à ce stade pendant 3 à 5 jours, 20 à 30 kg - 5 à 7 jours, 30 ou plus - environ 5 à 10 jours. Selon le régime Dukan, la première phase ne doit pas durer plus de 10 jours.
- Votre alimentation principale pendant cette période sera constituée d'aliments protéinés (viande et fruits de mer). La dinde et le poulet sans peau, le jambon maigre, tous les poissons, les œufs et le foie de veau vous conviennent. Les autres types de viande, ainsi que le sucre, sont strictement interdits. Vous pouvez ajouter des épices, divers assaisonnements, du vinaigre naturel, de préférence du vin ou de la pomme, de temps en temps et en petites quantités du sel, de l'ail et de l'oignon. Selon le régime Dukan, tous les aliments doivent être cuits : mijotés, bouillis et, très rarement, cuits au four.
- Mangez 2 cuillères à soupe de son (ou d'avoine) par jour.
- Marchez au moins 20 minutes par jour.
Phase de croisière
Cette étape du régime Dukan est choisie individuellement, et sa durée est calculée en fonction du nombre de kilos que vous souhaitez perdre.
- L'intérêt principal du régime Dukan est l'alternance de régimes protéinés et végétaux. Vous pouvez alterner 1/1 ; 3/3 et 5/5 (convient si l'excès de poids est inférieur à 10 kg), si le poids ne dépasse pas le poids souhaité de plus de 10 kg - votre option est de 5/5 jours.
- Côté alimentation, veillez à consommer 2 cuillères à soupe d’avoine par jour. Tous les légumes ne contenant pas d'amidon sont autorisés. Les aliments tels que les avocats, les pommes de terre, les légumineuses, les pois, les lentilles et les céréales doivent être évités à ce stade du régime Dukan. Les aliments doivent être transformés comme décrit ci-dessus. Dans ce cas, vous pouvez ajouter du piment, environ 1 verre de lait, des cornichons, de la gélatine, pas plus d'une cuillère à soupe de ketchup et de fécule, 75 ml de vin (rouge ou blanc), une cuillère à café de crème 3-4% et du cacao. Mais parmi cette liste, le régime Dukan permet de choisir seulement deux aliments par jour.
- Parfois, les aliments peuvent être frits.
- Une promenade quotidienne doit durer au moins 30 minutes.
Phase de « consolidation »
A ce stade, nous consolidons les résultats obtenus.
- Vous êtes autorisé à manger tout ce qui est indiqué dans les première (produits carnés) et deuxième (légumes) étapes. De plus, vous pouvez ajouter des fruits à votre alimentation (les bananes, les cerises et les raisins doivent être exclus).
- Le son devrait être doublé. La norme quotidienne est de 2,5 cuillères à soupe.
- A ce stade, selon le régime Dukan, vous pouvez donner des vacances à votre estomac, mais pas plus d'une fois par semaine. Vous pouvez manger ce que vous voulez.
- Ajoutez à votre alimentation et à votre exercice.
Avis sur le régime Dukan
Beaucoup de femmes sont reconnaissantes pour ce régime. En fait, ce n’est difficile qu’au début, lorsque l’on s’habitue à un certain ensemble de produits alimentaires. En principe, le régime Dukan ne limite pas la consommation alimentaire des gens. Le choix des plats de ce régime est assez varié. Par conséquent, peu de personnes ayant adhéré au régime Dukan ont ressenti une sensation de faim. Et des résultats tangibles sont devenus visibles au bout de quelques semaines seulement. En règle générale, après la première semaine, il est déjà possible de se débarrasser de 3 à 5 kg.
Le régime Dukan peut être suivi tout au long de votre vie. Très souvent, cela devient un mode de vie pour les gens. Il ne peut donc être question de reprendre ces kilos en trop.
Exemple de menu pour le régime Dukan
- lundi — filet de saumon au romarin, cuit au bain-marie, son, soupe de purée de poitrine de poulet, salade protéinée, œuf et jambon ;
- mardi — brochettes de poulet au four, son, soupe de perche, salade de calamars ;
- mercredi — omelette à la viande, soupe de viande aux boulettes de viande à l'avoine, salade « cocktail de mer » de moules, crevettes et œufs ;
- jeudi — ragoût de légumes, son, galettes de chou, vinaigrette ;
- vendredi — poulet à la Kiev, cuit au four, son, soupe de poisson, salade de viande à l'œuf ;
- samedi — salade « fraîcheur » de choux, concombres et fines herbes, assaisonnée de citron, lasagnes de légumes de courgettes et tomates, escalopes de légumes au son. Dessert - marmelade d'oranges ;
- dimanche — œuf farci à la pâte de fruits de mer, son, rouleaux de viande, poitrine de poulet au romarin.
Recettes pour le menu régime Dukan
1. Salade de calamars
Ingrédients :
- Chair de calamar bouillie – environ 150 g (2-3 carcasses) ;
- Bâtonnets de crabe - 6-8 pièces;
- Oeufs à la coque - 2 pcs.
- Un demi-oignon ;
- Yaourt faible en gras ou mayonnaise maison.
Préparation : le tout est broyé, assaisonné d'épices et mélangé avec du yaourt ou de la mayonnaise.
2. Soupe de poitrine de poulet
Pour préparer cette soupe il vous faudra :
- Filet de poitrine ;
- Quelques gousses d'ail ;
- Blanc d'un ou deux œufs ;
- Herbes, épices.
Le processus de cuisson consiste à faire bouillir la poitrine, à la couper en morceaux, puis à la broyer dans un mélangeur ou un mixeur. Ensuite, les épices, les sels et l'ail sont ajoutés à la purée. Après cela, les protéines sont ajoutées à la purée, le tout est mélangé et porté à ébullition.